Browsing Category

Bez masa


Bez masa/ PROMO

Slaný cuketový koláč galette

Tento typ koláče prostě miluju. Jeho příprava nezabere moc práce, rustikálně ohnutý okraj je na ozdobu. S trochou fantazie se dá upéct v kterékoli roční době. A proto s koncem léta (a velkou úrodou cuket) jeden recept na jeho slanou variantu.

Dále…

 
Bez masa/ PROMO

Zeleninové stir fry nudle

Smažení nudle jsou pro mně takovou pěknou nostalgickou vzpomínkou na moje gymnaziální léta v Hlinsku. Do školní jídelny to bylo daleko, tak jsme buď skočili do restaurace na polévku a nebo přes ulici do asijského bistra, kde jsem si vždycky objednala smažené nudle s kuřecím. V té době mě nenapadlo, že si budu tyhle stir fry nudle někdy vařit doma. Naštěstí jsem zjistila, že na jejich přípravě nic není, a proto si je můžu dopřát takřka kdykoli.

Dále…


Bez masa/ PROMO

Dýňové rizoto

Milujeme sezónní suroviny. Proto taky toužíme po zahradě. V létě je to hlavně ovoce, v září dozrají dýně a to jsou teprve žně. Dýně je jedna z mých oblíbených surovin. U nás se pěstuje hlavně hókkaido, která má velmi jemnou chuť a je vhodná nejen na polévku, ale i jako přísada do moučníků nebo k tvorbě omáček. Fanoušek rýžových pokrmů sice nejsem, ale jednou dvakrát do roka si i já ráda dám trochu italského krémového rizota. Toto dýňové má navíc skvělou barvu.

Dále…


Bez masa/ PROMO

Tvarohové knedlíky s meruňkami

Jestli mám nějaký svoje “těhotenský” jídlo, je to smažený hermelín a hned potom (nebo možná předtím) ovocný knedlíky. Během léta jsem je dělala nesčetněkrát. Hlavně proto, že jsou neuvěřitelně jednoduchý a fakt rychle hotový. Řekla bych že tenhle recept ze tří surovin, na kterém nejde nic zkazit, bych zvládla udělat už i se zavřenýma očima a jednou rukou za zády. Tak jestli se na vás doma ještě nějaký ovoce směje ze stromu, neváhejte a šup na knedlíky.

Dále…


Bez masa/ PROMO

Špenátové lasagne

Lasagne prostě miluju. Moje cuketové s mletým masem se během roku objeví na stole několikrát. Teď v těhotetnství jsem ale propadla jejich vegetariánské varinatě – ŠPENÁTU! Recept je opravdu hodně jednoduchý a ani množství surovin není velké. Proto je to taková správná rychlovka, když je potřeba mít jídlo do hodiny na stole. Navíc se vsadím, že všechny přísady máte běžně v lednici nebo ve spíži koupené do zásoby.

Dále…


Bez masa/ PROMO

Chlebíčky s pečenými hrozny

Poslední dobou mě hrozně baví cokoli, co se předem alespoň trochu rozpeče v troubě. Nedávno na velkou rodinnou snídani jsem tedy připravila jednohubky/chlebíčky s třenou nivou a pečenými hrozny. Po počátečních rozpacích zmizeli velmi rychle. A od té dobry jsem je dělala už 4x.

Dále…


Bez masa/ Těstoviny

Gnocchi se špenátem a houbami

Někdy není potřeba (tedy vlastně skoro nikdy) vymýšlet co nejsložitější recept a hledat ty nejoriginálnější ingredience. Jsem přesvědčená o tom, že nejlepší jídla vznikají právě tehdy, kdy se držíte těch nejjednodušších a nejzákladnějších surovin. Dobré jídlo těch ingrediencí nepotřebuje moc. Třeba tady jich bylo potřeba jen pět. A já se vsadím, že minimálně tři byste hned teď vytáhli z lednice.

Dále…


Bez masa

Polentové placičky s houbovým soté

Mám ráda návštěvy. A ještě radši vymýšlím, co dobrého pro návštěvu uvařit. Takové moje soukromé domácí Prostřeno. Během jara a léta mám ráda tvarohové pomazánky, rozhudu a tak podobně. Na podzim jsou na stole paštiky a ovocné chutney. Ale co se zimou? Z chlebíčků a jednohubek jsme všichni otrávení ještě po svátcích. Zahrádka je unavená, pod sněhem, a moc inspirace nám teď taky nenabídne. 

Polenta se u mně od podzimu těší velké oblibě. Zkouším ji na různé způsoby a už jsem zjistila, že houby jí vyloženě svědčí. Místo kaše jsem ji tedy dala nějaký tvar a osmažila ji na pánvi. Oproti klasickým jendohubkám to byla příjemná změna. Na talířku totiž nezbyla ani jedna. 

Dále…


Bez masa/ Sezona

Švestkové knedlíky z bramborového těsta

Švestky. Švestky. A zase. Švestky. Prostě švestky kam se podíváš. Není to tak, že bychom je neměli rádi. To vůbec. Možná je nejraději baštíme jen tak. Ale když už nám lezou i ušima, musím dost vymýšlet, co dalšího z nich připravit. A dělat zásoby povidel na 150 let je podle mě nesmysl.

Proto jsem na páteční návštěvu Honzovi maminky a neteří udělala plný hrnec švestkových knedlíků. Stačí brambory uvařit den předem a knedlíky jsou pak hned. Je tedy pravda, že když jsem Honzu prosila o přípravu těsta, díval se na mě trochu divně. Že prý knedlíky? Z brambor? A k tomu švestky? No skutečně jo. Ale posypané cukrem a tvarohem a zalité (kupodivu dalšími) karamelizovanými švestkami byly vážně mňam.

img_5669

Dále…