All Posts By:

Eve


Snídaně

Meruňkový koláč s oříškovou krustou

příprava: 2 hodiny

koláč ve formě 21-24 cm

  • 1/4 hrnku moučkového cukru
  • 1 hrnek polohrubé mouky
  • 1/2 hrnku mletých ořechů (mandle/vlašské/pistácie)
  • 5 lžic studeného másla
  • lžička skořice
  • špetka soli

 

  • 1 zakysaná smetana deluxe (v červeném kelímku)
  • 1 celé vejce + 1 žloutek
  • 2 lžíce medu

 

  • rozpůlené meruňky

Z cukru, mouky, ořechů, másla a koření vypracujte rukama těsto. Těsto poměrně lepí, proto je dobré dát ho na 10 minut do lednice předtím, než ho začnete dávat do formy. Vychlazené těsto prsty rovnoměrně rozprostřete do koláčové formy se sundávacím dnem. Až budete mít hotovo, dejte formu i s těstem na 30 minut do mrazničky. Potom formu dejte do trouby vyhřáté na 160°C a pečte 20 minut. Pokud by se těsto během pečení hodně nafouklo nebo steklo, nebojte se ho lžicí přitlačit zpět ke krajům. Po 20 minutách vyndejte krustu z trouby.

Předpečenou krustu naplňte rozpůlenými meruňkami a zalijte zakysanou smetanou, kterou jste smíchali s celým vejcem a jedním žloutkem a dvěma lžícemi medu.

Naplněný koláč vraťte do trouby a pečte dalších cca 40-60 minut, dokud povrch nezezlátne a neztuhne.

Před podáváním nechte důkladně zchladnout. Můžete posypat mletými oříšky.

 

 

 


Snídaně

Nadýchané sněhové lívance

Prohlížení obrázků jídla na internetu nebo v kuchařkách má tu nevýhodu, že občas dostanete neuvěřitelnou chuť na to, co právě na obrázku vidíte. A té chuti se zbavíte porstě jen tak, že jídlo zkusíte uvařit. Přesně to se mi stalo i nadýchanými japonskými soufflé palačinkami, které se po usmažení vtipně třesou. Ty moje sice nejsou tak vysoké, aby jste mohli tenhle efekt pozorovat, ale chuť nadýchaných bochánků je nepřekonatelná. Skvělé jsou s kokosovým jogurtem a ovocem nebo zakysanou smetanou. Jen jejich příprava zabere trochu více času.

Dále…

 
Bez masa/ PROMO

Špenátové lasagne

Lasagne prostě miluju. Moje cuketové s mletým masem se během roku objeví na stole několikrát. Teď v těhotetnství jsem ale propadla jejich vegetariánské varinatě – ŠPENÁTU! Recept je opravdu hodně jednoduchý a ani množství surovin není velké. Proto je to taková správná rychlovka, když je potřeba mít jídlo do hodiny na stole. Navíc se vsadím, že všechny přísady máte běžně v lednici nebo ve spíži koupené do zásoby.

Dále…


Dezerty/ PROMO

Black forest dort bez mouky

Třešně se letos moc neurodily, ale višní byl plný strom. Než všechny skončily v marmeládě, ukořistila jsem misku pro sebe a udělala čokoládový black forest dort bez mouky. Je to taková modernější bezmoučná varianta ke klasickému schwarzwaldskému dortu, který určitě všichni znáte. Kombinace hořké čokolády, šlehačky a kyselých višní nejde nemilovat.

Dále…


Dezerty/ PROMO

Nepečený makový cheesecake s malinovým zrcadlem

Věřím, že spousta z vás na víkend něčo dobrého upeče. A někdy k tomu “dobrému” není třeba ani zapínat troubu. Nepečené dorty jsou přes léto ty nejlepší. Mák je naše oblíbená rodinná ingredience a cpeme ho snad všude. Proto se skvěle hodí i do cheesecaku, kde ho doplní kyselé malinové želé.

Dále…


PROMO/ Snídaně

Rozhuda

Rozhuda? To je ale tajemný slovo. Možná ho spousta z vás zná, ale pro mě to bylo kdysi velký tajemnství. Co že to vlastně je? Rozhuda je úplně super věc, bylinkovo-tvarohová pomazánka. Největší raodst z ní budete mít takhle na jaře, když konečně vyraší zelený trávník a vyleze první teplý sluníčko. Umícháte ji fakt strašně rychle a veřte, že jedna miska nakonec nebude stačit. Je báječná i k bramborám na loupačku.

Dále…

 
Polévky/ PROMO

Krémová zeleninová polévka

A polévky jsou zase tady. Zachraňují mi život hlavně teď, v těhotenství. Dobrá domácí polévka totiž vydá za vydatnou snídani, rychlý oběd nebo lehkou večeři. Jak u mě bývá zvykem, příprava krémové polévky nikdy nezabere moře času a zvládne ji i začátečník v kuchyni. Tahle navíc chutná jako svíčková. A to chcete 🙂

Dále…


PROMO/ Snídaně

Scones ze žitné mouky

Scones patří do kategorie anglického čajového pečiva. Často je potkáte jako vdolečky bez příchuti, dostanete k nim máslo a marmeládu. Veselejší ale je, pokud je už při pečení smícháte s ovocem a nakonec přidáte ještě trochu polevy. Recept na scones je tak jednoduchý a rychlý, že ho stihnete připravit, ještě než se zbytek rodinky zvedne ráno z postele.

Dále…