Úplně netradičně trochu delší recept, který sice vypadá složitě, ale není. Věřím tomu, že dýňové kuličky zvládnou s menší asistencí dospělých připravit i děti. My jsme se dýňových koulí už docela přejeli, ale to nebrání tomu, abych je upekla zas a znovu.
Česnečka je jedna z mých oblíbených polévek. Pamatuju, že nám ji jako dětem vařil táta. Teda ne tuhle vymazlenou, ale polívku, kde česnek rozmačkal přímo do talíře, nasypal sůl, pepř a majoránku. A když byl svátek tak i lžíci sádla. No a tohle už jen trochu upgrade….
Nová stálice u nás doma je mrkvoša. Tedy, mrkvová roláda, ale název mrkvoša už tak nějak zdomácněl. V téhle roládě je víc mrkve než mouky. Je vláčná a ne moc sladká. Myslím, že mohla potěšit chuťové pohárky nejednoho labužníka.
Ne, nemám ráda polotovary. Nekupuji takové ty předpřipravené nesmysly jako je sýrová omáčka v igelitu – stačí ohřát, ani instantní polévky nbeo různá zavařená pyré plná stabilizátorů barev, chutí a bůh ví čeho. Natož třeba na Vánoce hotové linecké těsto. Už i bramborové gnocchi udělám radši doma a marmeládu z obchodu moje lednice neviděla už opravdu dlouho. Jedna věc mě ale v obchodech v poslední době docela zaujala a předem říkám, že se nejedná o žádnou spolupráci.
Já chodím velmi často nakupovat do Lidlu a tak si prohlížím, co nového mají v regálech. Tak jako Columbus objevil Ameriku, já objevila hotové těsto na croissany. Tak jsem ho koupila, vyzkoušela a vzala na milost. Kdo jste někdy zkoušel domácí, tak víte, že je to trochu vyšší dívčí a navíc, že to sežere spoustu spoustu a spoustu času. Tohle ale vybalíte a pečete. Můžete ho mít v ledničce i relativně dlouho dobu, takže pokud se Vám nahlásí kamarádka na kafe nebo babičkám vnoučátka na hlídání, máte vystaráno, protože s tímhle připravíte chutnou svačinku za ani ne půl hodiny.
Moje nová podzimní závislost. Loni jsem ujížděla na dýňové s jablíčkem granny smith. Letos to bude jedině polévka s kokosem a kari.
Jsem prostě milovník víkendů a hlavně milovník snídaní o víkendu, na dovolené a tak podobně. Už od našeho londýnského výletu před dvěma lety jsem si na shakshuku brousila zuby. Byla totiž na jídelníčku všech brunchových bister, která jsem měla v seznamu. Ale protože rajčatům jsem se vyhýbala jako čert kříži, a protože tohle jídlo jich obsahuje skutečně dost, bylo mi jasné, že ho jen tak neochutnám. Ovšem po tom, co nám na zahradě začalo dozrávat asi 40 keříků rajčat, jsem úrodu začala “likvidovat”.
Shakshuka, jídlo s tradicí pocházející ze zemí severní Afriky, Vás nadchne stejně jako mně. I když je seznam ingrediencí trochu delší než u mých ostatních receptů, tak určitě máte všechno ve spíži a nebo to právě dozrává na zahradě.
Nejrychlejší polévky na světě bývají ty krémové, protože všechno jenom rozvaříte a umyxujete. Nakonec přihodíte trochu koření a není co řešit, polévka je na světě. Já jsem teď chtěla zlikvidovat pár posledních batátů z ledničky. Aby byla polévka paleo, místo creme fraiche nebo smetany, kterou bych použila obvykle, jsem do polévka dala kokosové mléko.
Snídaně mě dokáže nakopnout na celý den. A to nejen ta nutriční stránka. Důležitá je i vizuální. Když mám potom na talíři takovou barevnou nádheru jako je tato buddha bowl, vůbec mi nevadí ani brzké ranní vstávání.
Buddha bowl, která má připomínat buddhovo kulaté bříško, je tak trochu jídlem co dům dal. Je v ní vždy trochu trochu všeho. Trochu obilovin (ne v této), kousek masa, trocha tuku a spousta zeleniny.
