Nejrychlejší polévky na světě bývají ty krémové, protože všechno jenom rozvaříte a umyxujete. Nakonec přihodíte trochu koření a není co řešit, polévka je na světě. Já jsem teď chtěla zlikvidovat pár posledních batátů z ledničky. Aby byla polévka paleo, místo creme fraiche nebo smetany, kterou bych použila obvykle, jsem do polévka dala kokosové mléko.
6-8 porcí
30 minut
- 2 střední oloupané batáty
- 2 lžíce žluté kari pasty
- 1 velké plechovka kokosového mléka
- 1 litr vývaru
- 1 litr vody
- 1 menší cibule
- 1 lžíce kokosového oleje
Cibuli nakrájejte na drobno a osmažte na kokosovém oleji. Přidejte batáty, zalijte vývarem a vodou. Vmíchejte 2 lžíce kari pasty a nechte vařit, dokud nebudou batáty měkké. Potom polévku rozmixujte dohladka.
Na závěr vmíchejte do polévky kokosové mléko a ještě krátce povařte.
No Comments