All Posts By:

Eve


Bez masa/ PROMO

Risotto z pečených rajčat a karamelizované cibule

Rizoto si pamatujeme hlavně ze školní jídelny. Suchá hrouda hlíny naspaná hráškem, občas kousek masa a posypaná sýrem. To se ale s italským risottem nedá srovnat. Jeho krémovou texturu si zamilujete. Mně nejvíc baví ta variabilita – základ vždy stejný, ale přidáním několika sezónních surovin dá jídlu úplně jiný říz.

Dále…

 
Dezerty/ PROMO

Čokoládový chlebíček z cukety

Nastrouhat, zamíchat, nalít a upéct. Přesně tahle čtyři slova charakterizují postup přípravy cuketového chlebíčku. Je tak jednoduchý, že ho zvládnou i děti. A ta chuť! Tento recept trumfne i můj super vláčný banánový chlebíček s řeckým jogurtem (tenhle recept jsem vám ještě nedala). Pokud tedy stále zoufáte a přemýšlíte, co s letošní úrodou cuket, a cukeťáky už nemůžete ani vidět, bude chlebíček skvělým řešením.

Dále…


Maso/ PROMO

Chimichurri steak sendvič

S absencí zahraniční dovolené pro letošní rok jsem se smířila. A aby mi to nebylo líto tak moc, procházela jsem aspoň fotky z naší svatební cesty (i když to je spíš sypání soli do ran :D). Oko mé spočinulo na fotce jídla, které jsme tam měli snad každý den. Byl to steak sendvič. A došlo mi, že kombinaci maso + chleba vlastně skoro vůbec nedělám. Takže téma mého příspěvku do letošní soutěže FOOD BLOG ROKU s Rohlík.cz bylo jasné. Trocha inspirace tím, co jsme jedli na Mauriciu, lehký jihoamerický závan k tomu a steak sendvič je na světě. Teda na stole.

Dále…


Dezerty/ PROMO

Kávový koláč tres leches

Tres leches neboli třímlékový koláč je jednou z delikates, kterou můžete ochutnat ve španělsky mluvících zemích. Třímlékový proto, že po upečení a zchladnutí korpus prolijete sladkou mléčnou směsí, která se do suchého korpusu přes noc dokonale vpije. Recept nechává i prostor pro vlastní kreativitu. V mém receptu je jedna mléčná složka nahrazena čtyřmi silnými espressy. Potěší teda všechny, kteří mají rádi vůni kávy. Já tento koláč pekla poprvé asi před sedmi lety, jako překvapení pro mámu a tátu, kteří se právě vraceli z dovolené. To mě pečení teprve začínalo zajímat a food blogování bylo velkou neznámou.

Dále…


Bez masa/ PROMO

Slaný cuketový koláč galette

Tento typ koláče prostě miluju. Jeho příprava nezabere moc práce, rustikálně ohnutý okraj je na ozdobu. S trochou fantazie se dá upéct v kterékoli roční době. A proto s koncem léta (a velkou úrodou cuket) jeden recept na jeho slanou variantu.

Dále…


Nápoje

Sangria bubble

Sangria. Osvěžující nápoj z červeného vína typický pro Pyrenejský poloostrov mnoho lidí v nápojovém lístku mine právě kvůli tomu červenému. Jak se říká u nás doma, k červenému je třeba se propít. U sangrie se ale nemusíte trpkosti vína bát. Jen doporučuji k této lákavé kombinaci pozvat partnera, rodinu nebo kamarády. Když vypijete všechno sami, koledujete si o pěknou opici 😀

Dále…


Dezerty/ PROMO

Makovo-citronová bábovka

Co se týče bábovek, každý máme doma jistě tu svoji stálici, na kterou nedáme dopustit. Často to je i recept prověřený generacemi. U nás doma takový recept nemáme a proto si dovolíme i experimentovat. Velmi dlouho u nás frčela bábovka z cukety. Těch se totiž na zahradě urodí během léta několik. Ale teď si troufnu tvrdit, že kombinace máku a citronu naši oblíbenou cukeťačku asi sesadí z piedestalu. Testování tohoto receptu zahájil táta a z formy mu vypadla fakt bábovková kráska. A potom pokračovaly všechny kamarádky, které ochutnaly a nemohly čekat až do dneška na recept. 

Dále…

 
Maso

Grilované jehněčí kotletky na česneku

Jednou z našich oblíbených letních kratochvílí je grilování a s novým grilem jsem mým kuchařským experimentům popustila uzdu. Když mi minulý týden přišel balíček z e-shopu eDelikatesy.cz, ve kterém bylo mimo jiné i dřevěné uhlí, bylo jasné, že o páteční zábavu je postaráno. Miluji kouřovou chuť masa a zeleniny a už dávno mi nestačí opékat jen kuřecí nebo krkovici. Začátkem června jsem dostala od kamarádky domácí jehněčí a při každém otevření mrazáku jsem přemýšlela, co s ním. Volba tedy padla na jehněčí hřebínek. Díky česneku a bylinkám tento recept potěší i ty masožrouty, kteří jehněčímu zatím nepřišli na chuť.

Dále…