Browsing Category

Sezona


Dezerty/ PROMO/ Sezona

Švestkový sorbet se skořicí

Zmrzku? ZMRZKU!!

Na vysoké letní teploty je nejlepší klimatizace v kanceláři a hned potom mísa domácí zmrzliny. Na výrobu domácí zmrzliny je nejvhodnější použít domácí zmrzlinovač. Ty bez kompesoru koupíte běžně za pár stovek. Zmrzlinovač s kompresorem, který během míchání směs chladí pak vyjde na pět tisíc a víc. V kuchyni ale také zabere mnohem víc místa. Domácí zmrzlinovače si hravě poradí se smetanovou zmrzlinou, ale i s osvěžujícím sorbetem.

Protože na zahradě teď dozrává jeden druh ovoce za druhým, dělám ovocné sorbety téměř každý den a stejně jich nemám dost. A taková švestka se skořicí byla prostě vynikající.

Dále…


Dezerty/ PROMO/ Sezona

Meruňkový sorbet

Jak už jsem říkala, poslední zbytek meruněk jsem využila k přípravě sorbetu. My máme zmrzlinu prostě rádi a z domácích zdrojů (zmrzlinovače) nám chutná úplně nejvíc. Na přípravě sorbetu není nic nežkého, protože mimo ovoce stačí jen trocha vody a trocha cukru.

Tento recept je velmi základní, můžete popustit uzdu fantazii a přidat třeba thajskou bazalku a nebo právě trochu zkapalněných meruněk.

Dále…


Dezerty/ PROMO/ Sezona

Ricottový koláč s meruňkami

Meruňky jsou symbolem léta a hlavně Moravy, kam tak ráda jezdím. Letošní léto je ale docela rozlítané a na návštěvy Moravy není moc času, proto mi manželova maminka dovezla aspoň 20 kilo meruněk domů. Manžel má meruňky nejraději vypálené. Já si pochutnám i na syrových. Na tomhle koláči jsme si ale pochutnali všichni.

Dále…


Dezerty/ PROMO/ Sezona

Třešňová pavlova

Pavlova je vedle panna cotty jeden z mých nejoblíbenějších dezertů. Křupavá pusinka s vláčným středem, vychlazenou šlehačkou a sezónním ovocem. Tomu se nic nevyrovná. Nejčastěji pavlovu peču na Vánoce. Na štědrovečením stole nesmí chybět. Pavlovu jednou ochutnáte a je to láska na celý život.

 

Dále…

 
Dezerty/ PROMO/ Sezona

Borůvkový chlebíček

Borůvkový chlebíček jsem musela otestovat hned několikrát. První verze receptu se mi trochu rozpadla. Ačkoli chuťově dobrý, tak estetická stránka nevypadala úplně podle mých představ.  Po dalších úpravách poměrů všech ingrediencí prohlašuji recept za vyladěný. Využiji poslední zbytky čerstvých borůvek v lednici a připravím tuhle dobrotu znovu. U nás doma totiž vláčný a lehce kyselý chlebíček mizí rychlostí blesku.

Dále…


PROMO/ Sezona/ Snídaně

Zapečená vajíčka

Nedělní snídaně je téměř vždy ta nejhezčí část týdne. A ještě lepší je, pokud kolem sebe máte skoro celou rodinu.

Ačkoli jsme poslední dobou vejce na snídani docela omezili, o víkendu jsme si je nemohli neodpustit. Místo klasického avotoastu jsem tentokrát zvolila trochu netradiční pojetí – pečenou vaječnou misku.

Dále…


Dezerty/ PROMO/ Sezona

Třešňovo-banánový chlebíček

Banánový chlebíček je takové moje “comfort food”. Prostě jídlo, které mi udělá vždycky dobře i kdyby venku zuřil konec světa. A to už ve fázi přípravy a pečení, protože vůně, která vychází z trouby je naprosto neuvěřitelná. Navíc je to buchta, ke které nepotřebujete žádné speciální zkušenosti ani nástroje. Vystačíte si s vidličkou a mícháním, pak to prostě jen nalijete do formy a upečete. Nadchne děti i dospělé. A navíc ho můžete podle sezóny libovolně obměňovat. Třeba v kombinaci s třešněmi je vážně skvělý.

Dále…


Dezerty/ PROMO/ Sezona

Tvarohový koláč z ovesných vloček

Borůvkový koláč s ovesnými vločkami nám doma moc chutná. Pekla jsem ho už několikrát tak nějak po paměti. A pokaždé trochu jinak. Proto bylo na čase konečně sepsat recept. Koláč peču hlavně v zimě a házím do něj hlavně ovoce, které mám v mrazáku. Teď to byly třeba borůvky, ale pokud máte doma meruňky nebo švestky, klidně je můžete vyměnit za borůvky. Věřím, že Vám koláč bude chutnat.

Dále…


PROMO/ Sezona/ Snídaně

Cuketové lívance

 

Zatím je to až neuvěřitelné, ale podařilo se nám strávit dva celé víkendy doma! A ano, to je teprve konec ledna. Víkendové snídaně, tedy spíš to, co snídani předchází, trávím doma u plotny, vařím dobroty a hlavně využívám na focení denní světlo, abych měla nějaké pár receptů nafocených do zásoby. Nedávno se mi podařilo vyzkoušet během víkendu hned dvoje lívance a docela dlouho jsme přemýšleli, které nám chutnaly víc. Posoudit můžete sami, protože recept na ty první najdete v článku níž.

K prvním – cuketovým – lívancům jsem naplánovala přípravu ztraceného vejce a holandské omáčky. Obojí jsem už zkoušela,a le zatím to nikdy nebylo dobrý. Takže hned dvojitá výzva. pro mně byly zatím výzvy. Prostě jednou se to povést muselo. Holanďanku jsem zkusila podle extra (ale fakt extra) jednoduchého receptu. Povedla se hned na první (další) pokus, i když byla maličko kyselejší než bych si představovala. Takže jakmile dovychytám poměry, nafotím ji pro samostatný článek.

Jinak ty víkendy doma…. Je fakt, že jsme pořád někde v tahu. Tak jsme si řekli, že budeme víc odpočívat a víc si užívat. Života, sami sebe. A proto zkusíme každé víkendové ráno, které strávíme doma, vyrazit na snídani do kavárny (ono těch víkendů doma zas tak moc nebude), kterou máme v Pardubicích kousek od bytu. Prostě si místo skákání a zběsilého focení užijeme sobotní chvilku klidu a necháme si pro změnu uvařit od někoho jiného.

Dále…