Browsing Category

PROMO


Polévky/ PROMO

Vichyssoise

Znáte gazpacho? Studenou rajčatovou polévku? Myslím, že tu představovat nemusím. Protože už mě možná trochu znáte a víte, že na rajčatech moc neujíždím, napadne vás, že rajčatová polévka nebude nic pro mně. Altenativou je vichyssoise. Studená polévka, která se připravuje z pórku. Ledově vychlazená je skutečně osvěžující, ale pokud náhodou studeným polévkám neholdujete ani v létě, nic nebrání tomu snít ji teplou.

Dále…


Dezerty/ PROMO

Drobenkový řez s třešněmi

Třešně jsou stejně jako jahody symbolem léta. A jakmile otrháte strom, musíte vše rychle zpracovat. My trhali tento týden a už skladujeme lahve s kompoty.

Taky jsem zkusila vytvořit několik koláčů. Moc nám chutnal banánový chlebíček. A tahle buchta s drobenkou je výborná. A navíc je tak jednoduchá, že ji zvládne i …

Dále…


Dezerty/ PROMO

Třešňovo-banánový chlebíček

Banánový chlebíček je takové moje “comfort food”. Prostě jídlo, které mi udělá vždycky dobře i kdyby venku zuřil konec světa. A to už ve fázi přípravy a pečení, protože vůně, která vychází z trouby je naprosto neuvěřitelná. Navíc je to buchta, ke které nepotřebujete žádné speciální zkušenosti ani nástroje. Vystačíte si s vidličkou a mícháním, pak to prostě jen nalijete do formy a upečete. Nadchne děti i dospělé. A navíc ho můžete podle sezóny libovolně obměňovat. Třeba v kombinaci s třešněmi je vážně skvělý.

Dále…


PROMO/ Snídaně

Pikantní avokádová pomazánka

Den, který začíná avokádem, nemůže být nikdy špatný. Proto ho doma jíme alespoň 3x do týdne a hlavně o víkendu, kdy máme čas na dlouhou snídani. Na všední den je nejlepší rychlá pomazánka s tvarohem nebo Lučinou. Když máte avokádo dobře zralé, tak je pomazánka hotová za pár minut a můžete ji libovolně ozvláštnit či okořenit.

Dále…


Dezerty/ PROMO

Makový dort s malinovým krémem

Řeknu Vám, že ten mák mě pronásledoval fakt dlouho. Začalo to božským dortem, který jsem ochutnala v Rožnově. A pak to přes mini cupcaky skončilo tímhle dortem.  Korpus jsem po několika pokusech opravdu vymazlila. Takhle vláčný není snad žádný z těch, co obvykle peču. Pokud sledujete facebook nebo můj instagram, tak víte, že tahle poslední verze byla pro moji babičku. Ta zase pekla celé moje dětství dorty pro mě, tak jsem ráda, že ji to můžu takhle hezky oplatit. Pokud Vás zajímá, jestli se babičce dort líbil, tak odpověď najdete u fotky dortu na instagramu.

Jsem zvědavá na Vaše výtvory. Takže mi určitě napište, jestli Vám taky chutnal a nebo mě rovnou označte na fotce #skavkuchyni.

1 dort o průměru 22 cm

příprava: 5-15 hodin Dále…


Dezerty/ PROMO

Sušenky s bílou čokoládou a brusinkami

Sušenky? Co je na nich tak těžkého? No vlastně nic. Ale já je do teď nepekla, protože je trochu umění odhadnout tu správnou teplotu, aby se sušenky roztekly tak akorát a zůstaly uvnitř hezky “chewy”. Nebojte, s mým receptem to zvládnete levou zadní.

Dobrou sušenku dneska koupíte už v každé kavárně a nebo lepším supermarketu. Tady Vám ale slibuji, že za cenu krabičky sušenek v obchodě jich doma vyrobíte krabici.

Dále…


Dezerty/ PROMO

Nepečený vanilkový cheesecake s malinami

Tenhle dort báječně chutná a ještě líp vypadá. A to ta fotka ještě trochu zkresluje. Dort jsem připravila pro mojí ségru. Je totiž Veronika. To už sice dávno bylo, ale ona se až teď vypravila k rodičům domu, a to jenom na otočku.

Přiznám se, že takhle efektní dort jsem už dlouho nědělala. Efekt se objeví až po rozříznutí, protože je naplněný malinovým želé (letní maliny z mamčiny zahrady), které ostře kontrastuje s bílým vanilkovým krémem.

Takovýhle dosrt zvládnete levou zadní připravit i Vy doma. Je totiž nepečený, fakt až trapně jednoduchý a nejsložitěští je celý dort nezblajznout na posezení. Přípravy se tedy nebojte a směle do něj! A až ho připravíte, nezapoměňte mi poslat fotku nebo se pochlubit na instagramu s hastagem #skavkuchyni.

Dále…


PROMO/ Snídaně

Buddha bowl s batátovou rýží (primal)

Snídaně mě dokáže nakopnout na celý den. A to nejen ta nutriční stránka. Důležitá je i vizuální. Když mám potom na talíři takovou barevnou nádheru jako je tato buddha bowl, vůbec mi nevadí ani brzké ranní vstávání.

Buddha bowl, která má připomínat buddhovo  kulaté bříško, je tak trochu jídlem co dům dal. Je v ní vždy trochu trochu všeho. Trochu obilovin (ne v této), kousek masa, trocha tuku a spousta zeleniny.

Dále…


Dezerty/ PROMO

Tvarohový koláč z ovesných vloček

Borůvkový koláč s ovesnými vločkami nám doma moc chutná. Pekla jsem ho už několikrát tak nějak po paměti. A pokaždé trochu jinak. Proto bylo na čase konečně sepsat recept. Koláč peču hlavně v zimě a házím do něj hlavně ovoce, které mám v mrazáku. Teď to byly třeba borůvky, ale pokud máte doma meruňky nebo švestky, klidně je můžete vyměnit za borůvky. Věřím, že Vám koláč bude chutnat.

Dále…


PROMO/ Snídaně

Semínkový chléb

Absence chleba a vůbec celková absence pečiva  byla jedním z mála bodů, která vrhala stín pochybností na na low carb/primal/paleo vrhala stím už ve chvíli, kdy jsem s tímto stravováním ním začínala. Nebudu nikomu (dokonce ani sobě) nalhávat, že mi pečivo nechybí, že na něj nemám chuť a že ho v obchodě obcházím velkým obloukem. Jasně, že ne. Ale moje chuť na něj, se s každým dalším měsícem na paleu/primalu snižuje. Překvapila jsem sama sebe, když jsem zjistila, jak jednoduché pro mně je si prostě žádné pečivo nedat. Že bych si kousek pečiva dala se mi teď stává spíš výjimečně, jednou dvakrát do měsíce. A to je frekvence, která mně (ani mému zažívání) nedělá žádný problém a ten chleba nebo rohlík si v klidu a bez výčitek dám.

Abychom si doma pečivo mohli dát častěji, peču i vlastní. Vyzkoušela jsem několik druhů  low carb a bezobilných chlebů. Lněný, jogurtový, oopsie placky, chleba z kokosové mouky, ale tenhle semínkový nám chutná nejvíc.

Dále…