Browsing Category

Polévky


Polévky/ Sezona

Polévka z pečeného česneku

Česnečka je jedna z mých oblíbených polévek. Pamatuju, že nám ji jako dětem vařil táta. Teda ne tuhle vymazlenou, ale polívku, kde česnek rozmačkal přímo do talíře, nasypal sůl, pepř a majoránku. A když byl svátek tak i lžíci sádla. No a tohle už jen trochu upgrade….

Dále…

 
Polévky/ PROMO

Polévka z pečených rajčat

Polévka je ideální jídlo pro přicházející podzim. Zasytí a zahřeje. Rajčat je na zahradách pořád dost a kečupy ve spíži se začínají hromadit na policích, proto je potřeba začít košíky rajčat zpracovávat taky jinak. Polévka z pečených rajčat s kozím sýrem nadchne jak milovníky hustých polévek, tak vyznavače zdravého životního stylu. Je totiž zahuštěná pouze uvařenými bramborami.

Dále…


Polévky/ PROMO

Vichyssoise

Znáte gazpacho? Studenou rajčatovou polévku? Myslím, že tu představovat nemusím. Protože už mě možná trochu znáte a víte, že na rajčatech moc neujíždím, napadne vás, že rajčatová polévka nebude nic pro mně. Altenativou je vichyssoise. Studená polévka, která se připravuje z pórku. Ledově vychlazená je skutečně osvěžující, ale pokud náhodou studeným polévkám neholdujete ani v létě, nic nebrání tomu snít ji teplou.

Dále…


Polévky/ Sezona

Batátová polévka s kokosovým mlékem (primal)

Nejrychlejší polévky na světě bývají ty krémové, protože všechno jenom rozvaříte a umyxujete. Nakonec přihodíte trochu koření a není co řešit, polévka je na světě. Já jsem teď chtěla zlikvidovat pár posledních batátů z ledničky. Aby byla polévka paleo, místo creme fraiche nebo smetany, kterou bych použila obvykle, jsem do polévka dala kokosové mléko.

Dále…


Polévky/ PROMO/ Sezona

Batátová polévka se slaninou (primal)

Nedávno jsem na Fleru koupila nějaké misky a talíře na focení. Jsem z nich nadšená, protože přesně takové tmavé jsem si přála. Talíře se mi líbí tak moc, že si určitě nechám udělat celou jídelní sadu, jakmile ji budu moct dát do nové kuchyně.

Misky jsem musela samozřejmě hned vyzkoušet a neznám nic lepšího než barevnou teplou ostrou polévku.  Brala jsem hlavně ty suroviny, které respektují zásady primal/paleo, tak je to taková batátová bramboračka. A ani ne proto, že by mi batáty tak nějak zbyly v lednici, ale spíš proto, že bych je mohla jíst skoro pořád. Asi doma budu muset vysadit malé batátové políčko.

Jedním z mých dalších novoročních předsevzetí byla alespoň půl hodinka pohybu denně. Pustila jsem se s velkým nadšením do běhu. Ti z vás, co mě sledují i na instagramu  už vědí ze stories :). Občas překvapím sama sebe, když se večer vykopu ven a za mírného poprchávání nebo šíleného větru a nebo sněhu! Každopádně se mi to líbí a jsem na sebe patřičně hrdá. Tak i po běhu jsem ráda, když na mě na platně čeká jídlo, které můžu rychle ohřát a ještě rychleji sníst.

Dále…

 
Polévky

Krémová květáková polévka

Od malička jsem prostě polévková. Krémové, vývary, jaké vás napadnou. Mám je ráda prostě všechny. Jelikož obvykle vařím jen pro dva, spotřebovat celý květák jen na smažení je podle mně trochu škoda. Proto jsem vybrala tuhle polévku, která v zimě zahřeje a díky smažené pancettě i zasytí. A aby nebyla na noc tak těžká, nezahušťuji žádnou krémovou polévku moukou. Rozmixovaná brambora bohatě stačí.

KRÉMOVÁ KVĚTÁKOVÁ POLÉVKA

(6 porcí | příprava: 50 minut)

  • 3/4 menšího květáku
  • 2 brambory
  • 1 bílá cibule
  • 4 stroužky česneku
  • Půl kalíšku gelového zeleninového bujonu
  • kelímek zakysané smetany
  • Sůl
  • Pepř
  • Špetka chilli
  • Olivový olej

Dále…