low carb: MASOVÉ KULIČKY SE SÝREM A RAJČATOVOU OMÁČKOU

Masové kuličky jsou jedním z nejvděčnějších jídel, která jsem doma začala připravovat. Baví mně, jak rychle se kuličky dají připravit a co všechno se k nim dá přihodit. Tento recept je už moje třetí kombinace. Spousta dalších mám ještě v hlavě.

Vždycky jsem milovala kuličky z Ikei, s tou jejich omáčkou a bramborovou kaší. Ale kam se ty hrabou na domácí.

Přečíst celý článek

SÁDELNÍČKY

Sádelníčky jsem zkoušela už loni. Byly rychle hotové, strašně jednoduché, po upečení vláčné a dlouho vydržely. Doma v krabici mám hotovou první várku, ale přidělám ještě jednu s jinou marmeládou a potom s vrhnu na testování low carb verze. Sádla v těstě se nemusíte bát. Po upečení chuť sádla zmizí.

Přečíst celý článek

EARL GREY TARTALETKY

A krabici s cukrovím ze začátku listopadu  si pamatujete? ještě v ní pár receptů zbylo a tajit je určitě nebudu. Moje posedlost tartaletkami stále trvá. Krabice s cukrovím byly k narozeninám pro Járu. Jára je náš kamarád, který má rád dobré víno a dobrý čaj. Takže když má přijít na návštěvu, vyrobím vždycky nějaký dezert s matchou. Tentokrát jsem matchu vyměnila za earl grey, doplnila jsem je citrusy a tak vznikly velmi jednoduché, svěží a lehké tartaletky. Na pohled moc nezaujmou, ale chuťově překvapí. O tom svědčí i fakt, že jsem je dělala už dvakrát. Zkuste je…

Přečíst celý článek

low carb: CUKETOVÉ NUDLE S AVOKÁDOVOU OMÁČKOU

Pořízení spiralizéru dalo mé sugarfree kuchyni teprve grády. Zatím s ním krouhám jen cuketu a nemůžu si ho vynachválit. Mám ten od Joseph Joseph. Nebyl úplně nejlevnější, ale celkově jsem s věcmi od Pepíka moc spokojená. Ten jejich spiralizér má tři různé nástavce a praktický zásobník. Vše jde dobře rozložit a potom taky umýt.

Ještě k té cuketě. Jím ji teď místo špaget vlastně skoro pořád. A nemůžu se ji dojíst, tak mi prosím odpustťe, pokud ji tu ještě chvíli budete vídat.

Přečíst celý článek

travel: PODZIMNĚ ZIMNÍ LUHAČOVICE, ZLÍN A LUKOV

Letos jsme se opravdu nacestovali už dost. Nějaké cesty jsou do konce roku ještě před námi, takže po čem nejvíc toužíme, je klidný víkend doma.

Jedním z moc pěkných svatebních darů byl i relaxační pobyt v lázních. Takže jsme vyrazili na prodloužený víkend do Luhačovic. Jezdíme tam do lázeňského hotelu Niva, který se trčí nad luhačovickou přehradou. Honza má obvykle na hotelu trochu práce, takže zatímco obíhal místní počítače a tiskárny, já začala hledat, kde mají dobré kafe a kde nejlepší svařák.

Honza hned na začátku donesl na pokoj pět lahví vína, což mi úplně nesedělo s počtem strávených dní a nocí. 

Bez mučení přiznám, že jsme těch 5 dní, teda vlastně 4, protože jsme vyrazili až pozdě večer po práci, projeli a propili. Takže mimo pár procedur to byl takový gastro výlet. Ono nám sice počasí přálo, mimo jednoho dne svítilo slunko, ale teplo úplně nebylo. Navíc celé městečko působilo trochu smutně, ponuře. Lázním a kolonádě přeci jen víc sluší léto.

Mimo Luhačovic jsme vyrazili i do Zlína. Je to autem 17 kilometrů a autem jste tam co by dup. Dalším z bodů programu byla procházka na Lukov, kde byl zrovna adventní jarmark. Čekali jsme klidnou a nenáročnou procházku osamělým lesem, místo toho jsme pěkným tempíčkem valili do pořádného kopce. Lukov mě velmi mile překvapil. Posledních několik let slýchám od svých kamarádů, že v létě jezdí společně s hnutím Brontosaurus hrad opravovat. A uznávám, že fakt pěkný, děcka… Jen ta jedna toitoika pod hradem nebyla stavěná na takové množství lidí, které se tam v sobotu prohnalo.

Mimo výšlapu na Lukov jsme se na pořádnou vycházku vykopali jen jednou. A jednou jsme pěkně mastňácky dojeli do města pěšky. Jedním ze zlatých hřebů pro mě byl objev “svařákového dědečka” na okraji luhačovické přehrady. Naštěstí měl i kafe. Honza totiž upravený ani ohřátý víno nepije.

A když teda gastro výlet, tak máme i pár tipů, kde se dobře najíst a napít.

 

Restaurace Fit Foodie (Zlín)

 

Kavárna Jizba (Luhačovice)

 

Kavárna v Myslivně (Luhačovice)

 

Kavárna Továrna (Zlín)

low carb: PAŘÍŽSKÉ ROHLÍČKY

Vánoční šílenství začíná. Letos bych to nejraději vzala bez cukru a bez mouky. A proto vymýšlím, jak naše oblíbené rodinné recepty přizpůsobit sugarfree stravování. Začala jsem s pařížský i rohlíčky, které máme doma moc rádi. Specialistka na ně je mamka. Dělá ale ty klasické. Podařilo se mi ji přemluvit, že svůj recept sepíše a nafotí v příštím týdnu.

Můj zdravý recept je tu. Trochu jsem se bála, jak rohlíčky dopadnou, ale nakonec na výbornou. Otestovala jsem je dnes mezi kolegy v práci a nikdo si nestěžoval, že by mu na nich něco vadilo.

Přečíst celý článek

low carb: MASOVÉ KULIČKY S OMÁČKOU STROGANOV

Dnes je sváteční den. Doufám, že pojedete někam a výlet a nebo budete celý den čučet na pohádky. Nejlépe z postele a s hrníčkem svařáku v ruce. My vyrazíme na masáž a potom někam na vycházku. Takže vařit dnes určitě nebudu. Vy si ti ale třeba užijete. Můžete zkusit masové kuličky….

V masových kuličkách jsem se docela našla. Hlavně proto, že mám vždycky kousek mletého v lednici, a taky proto, že příprava masových kuliček nevyžaduje ani moc práce, ani moc času. S omáčkou jsou naprosto ideální k večeři. A teď dokonce přemýšlím o jejich cestovní krabičkové variantě, aby se dalo něco zobat v autě. My se totiž občas rádi stavíme v mekáči, dáme si nějaký burger a Honza obvykle koupí ještě krabičku nugetek s chilli omáčkou. Poslední dobou mi ale přijde, že omáčka chilli viděla tak maximálně z rychlíku na Prahu a nugetky už taky nějakou to co bývaly.

Přečíst celý článek