Browsing Tag:

donuty


Dezerty

Banánové donuty

Protože naše cestovací frekvence se svatbou a manželstvím nijak nesnížila. Možná spíš naopak, protože za celý červenec doma nebudeme ani na jeden jediný víkend. Snad se polepšíme v srpnu. A protože tak často nejsme doma, obvykle nám doma zbude spousta věcí. Třeba banány. A ty hnědé a hodně měkké jsou nejlepší na zlatavé pečené donuty s čokoládou.

Dále…


Dezerty

Cuketové donuty s kávovou polevou

Od chvíle, co jsem si za pár kaček pořídila plech na donuty, se jich nemůžeme nabažit. Pořád vymýšlím jak je ozvláštnit. Kombinace double chocolate nebo čokoláda s vanilkou nikdy neomrzí, ale mně poslední dobou docela baví nahrazovat část mouky ovocem nebo zeleninou. Ověřila jsem si to už u cuketové bábovky, taková náhrada přidá do těsta úplně neskutečnou vláhu.  

Porce: cca 1,5 plechu mini donutů

Příprava: 45 minut

Donuty

  • půl plechovky kokosového mléka
  • 1 a půl hrnku hladké mouky
  • 1 kypřící práček
  • špetka soli
  • čtvrt hrnku cukru nebo sirup z agáve
  • 2 vejce
  • půl hrnku jemně nastrouhané cukety
  • 2 lžičky kokosového oleje
  • lžička vanilkového aroma

Cuketu nastrouhejte a vymačkejte z ní přebytečnou vodu.

Kokosové mléko, vejce a kokosový olej dejte do robotu a něchte několik minut prošlehat. Přidejte všechny zbývající suroviny a opět šlehejte. Nakonec přimíchejte cuketu.

Pečte na donutovém plechu – vymazaném, formičky plňte zhruba na 3/4 – zhruba 15-20 minut na 180°C. Zda jsou koblížky upečené otestujte špejlí.

Než budete donuty namáčet v polevě, nechte je úplně vychladnout.

Kávová poleva

  • 1 a čtvrt hrnu moučkového cukru
  • 2 lžíce kávy (uvařené)
  • 2 lžičky vanilkového extraktu

Do menší misky dejte cukr a vanilkový extrakt. Lehce promíchejte. Pomalu – po lžičkách – přidávejte kávu, dokud nedostanete krásně hladkou polotekutou polevu. Hotové koblížky v ní z poloviny namočte a nechte zatuhnout.

 

 


Dezerty

Donuty se zeleným čajem

Koblížky. Donuty….

Donuty teď patří do mé velké testovací série receptů. Časem určitě prozradím proč :).

Nejlepší donuty jsem jedla ve Státech, potom ještě jednou v Berlíně. Obojí byly od Dunkin Donuts. Nadýchné, vynikající. Smažené. A to je podle mě ten kámen úrazu. Smažené koblížky, navíc s čokoládovou nebo cukrovou polevou, jsou pořádná kalorická bomba. Takže jsem se je rozhodla místo smažení péct.

Tohle už je druhý koblížkový recept. Nebojte, v zásobě jich mám ještě dost. Do těhle jsem přidala zelený čaj matcha, který je sám o sobě poměrně zdravý. Koblížky mají tedy trošku zvláštní barvu, ale jsou fajn.

DONUTY SE ZELENÝM ČAJEM

  • 2 hrnky hladké mouky
  • 8 g čaje matcha
  • 1 kypřící prášek
  • špetka soli
  • 3/4 hrnku moučkového cukru
  • 3/4 hrnku mléka
  • 2 vejce
  • 3 lžíce oleje
  • čokoláda na polevu

Všechny sypké mimo matchu dám do mísy a promíchám. Přidám dvě vejce a opět promíchám. Postupně přilévám mléko tak, dokud nemám polotekuté těsto. Teď je čas na matchu. Vše důkladně promíchám a těsto lžící plním do vynazaného a vysypaného plechu na koblížky. Každou formičku do 3/4.

Peču zhruba 15 minut. Koblížky nabydou a zda už jsou hotové, kontroluju špejlí.

Hotové koblížky namáčím v rozpuštěné čokoládě.

DONUTY SE ZELENÝM ČAJEM