JABLEČNÝ TRIFFLE

V neděli jsme se celý den vraceli z Drážďan. Byli jsme na cestě poměrně dlouho, protože jsem si cestou domů naplánovali několik návštěv kamarádů, která jsme už dlouho neviděli. Stihli jsme i báječný pozdní oběd v karlínské Podolce. Domů jsme přijeli pozdě a mě čekala ještě příprava narozeninového dortíku. Původně jsem chtěla připravit malinové tiramisu, ale neměla jsem ani maliny, ani mascarpone, ani amaretto. Za to jsem měla doma hodně řeckého jogurtu a pytel jablek. Narozeninový dezert jsem pojala tedy trochu dietně a připravila jablečný triffle s jogurtem. Hotovo jsem měla ani ne za 30 minut a pochutnaly jsme si moc.

Triffle je původem anglický dezert, díky jeho vzhledu si ho nemůžete splést. Jedná se totiž o několik vrstev, neméně však tři, naskládaných do průhledné skleněné mísy. Ovoce, piškoty a na závěr šlehačka a vše vrstvíte tak, aby to v průhledné míse hezky vyniklo. Můžete použít jakékoli ovoce, které vám zrovna přijde k chuti. A nemusíte být ani svázaní šlehačkou. U nás doma se často používá řecký jogurt smíchaný třeba s čokoládou nebo vanilkovým pudinkem.

Přečíst celý článek

MANDLOVÉ VAFLE

Dnes jsem se mohla konečně pořádně najíst. Ve středu jsem si kromě opravy kazu nechala i nečekaně vytrhnout osmičku. Kousat jsem moc nemohla, a aby toho nebylo málo, snědla jsem zbytek guláše, který už nebyl úplně óká a bylo mi pěkně zle. Někdy se prostě nenechávat zbytky nevyplatí, takže jsem tři dny jedla jen suché housky a vařila pro Honzu. 

Ráno mi to ale nedalo a řekla jsem si, že to risknu. Vaflovač jsem pořídila už v říjnu, ale stihla jsem ho vyzkoušet jen jednou. Přeci jen, moc volných víkendů doma nemáme a v týdnu snídáme až v práci ovesnou.

Snažila jsem se recept moc nepřekombinovat, ale v rámci novoročních předsevzetí jsem chtěla, aby byly trochu zdravější. Protože celozrnou mouku doma nemám, nahradila jsem víc jak polovinu mouky tou mandlovou. Světe div se, bylo to fakt dobrý. A i když Honza není úplně moc na sladké, promazala jsem ještě teplé vafle jogurtovo-mangovým dipem, ozdobila oříšky a sušenými brusinkami, a pochutnal si taky.

Přečíst celý článek