Doma jsme si řekli, že s novým rokem je potřeba se trochu dostat do formy. Takže držíme dietu. No co, peču i když přebytky zůstavají na stole.
Donuty se mi moc líbí. Dají se ozdobit snad na tisíc různých způsobů. Jsou měkké a vláčné. Obvykle se smaží v oleji, ale mě přijde pečená varianta alespoň trochu snesitelnější. Kdysi jsem je zkoušela z kynutého těsta, vykrájené a pečené přímo na plechu. Přiznám se, že nebyly nic moc. Tvrdé a bez chuti. Potom jsem v Tescu objevila poměrně levnou koblížkovou formu a musela jsem ji mít. Donuty tedy přišly na řadu. Tyhle citronové s polevou jsou krásně světloučké, voňavé, prostě mňam.
(cca 20 mini koblížků | příprava 25 min + pečení)
Na těsto:
- 1/4 hrnku rozpuštěného másla
- 1/4 rostlinného oleje
- 3/4 hrnku krystalového cukru
- 2 vejce
- Trocha vanilky nebo vanilkového aroma
- 3 lžičky nastrouhané citronové kůry
- 2 a 3/4 hrnku hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 1 a 1/4 hrnku kefíru
- 1 hrnek čerstvých nebo mražených borůvek
Na polevu:
- 7 lžic mléka
- 2 lžíce citronové kůry
- 1,5 hrnku moučkového cukru