Snídaně

Masové kuličky se smetanovou omáčkou (jako z IKEA)

Některá jídla bych si ráda dopřála častěji. Například masové kuličky z IKEA a hlavně tu jejich dokonalou omáčku. Bohužel nemáme Ikeu úplně blízko a nebydlíme ani ve městě, kde nějaká pobočka je. Proto jídlo stíháme jen ve chvíli, kdy vyrážíme na nějaký větší nákup. A i to se nám s postupným zařizováním domu nepřihodí už tak často. Takže mi nezbylo nic jiného, než si udělat domácí variantu.

cca 25-30 kuliček

45 minut

KULIČKY:

  • 0,5 kg mletého masa (hovězí nebo mix)
  • 4 lžíce strouhanky
  • 5 lžic smetany ke šlehání
  • 2 vejce
  • sůl, pepř, muškátový oříšek
  • máslo

Všechny přísady dejte do mísy, vše dobře promíchejte a vytvořte kompaktní směs. Tvarujte kuličky zhruba o velikosti golfových míčků.

Na pánvi rozehřejte máslo a všechny kuličky v něm postupně opékejte.

Osmažené kuličky nechte odpočívat na talíři a začněte připravovat omáčku.

 

OMÁČKA:

  • 2 lžíce másla
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 0,5 l hovězího vývaru
  • 1/2 kelímku smetany ke šlehání
  • 1 lžíce sójové omáčky
  • špetka bílého pepře

Vezměte pánev, ve které jste smažili kuličky. Pánev nijak nečistěte ani nevytírejte. Všechny zbytky nechte uvnitř.

Do pánve přidejte máslo a rozpusťte. Za stálého míchání přisypte mouku a nechte krátce zasmažit. Potom po částech přilívejte vývar. Vždy dobře rozšlehejte metličkou, aby omáčka zůstala hladká. Nakonec přidejte smetanu a sójovou omáčku. Omáčku vařte na mírném plameni do zhoustnutí.

Kuličky podávejte s brusinkami a oblíbenou bramborovou přílohou. My máme nejraději kaši.

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

5 × one =