Maso/ PROMO

Krůtí kuličky s kokosovou omáčkou

příprava: 45 minut

4 porce

Kuličky:

  • 400 g mletého krůtího masa
  • 60 g rýžové mouky
  • 1 lžíce garam masala koření
  • 1 vejce
  • 1/2 jemně nakrájené cibule
  • 10 g nasekané hladkolisté petrželky
  • 1/2 lžičky soli

Všechny ingredience dejde do mísy a rukama propracujte na kompaktní hmotu. Mokrýma rukama vytvarujte cca 16-20 kuliček. V pánvi rozpalte 2 lžíce oleje. Kuličky ze všech stran osmažte. Osmažené kuličky vyndejte z pánve a zatím nechte stranou.

Na stejné pánvi připravte omáčku.

Omáčka:

  • 1/2 jemně nakrájené cibule
  • 200 g mražené zeleniny čínská směs nebo thai mix
  • 250 ml kokosového mléka (v plechovce nebo Aroy v krabici)
  • 250 ml kuřecího vývaru (může být bujón)
  • 2 lžíce kukuřičného škrobu rozmíchaného v trošce vody
  • 2 lžíce kari madras koření

Do pánve po masu dejte cibuli a orestujte a nechte zezlátnout. Přidejte mraženou zeleninu a nechte na pánvi povolit. Posypte kořením. Potom zalijte kokosovým mlékem a vývarem. Povařte a nechte omáčku zredukovat. Nakonec vmíchejte škrob a nechte ještě zredukovat. Omáčka se krásně zahustí.

Servírujte s rýží nebo rýžovými nudlemi.

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

2 × 5 =