VEPŘOVÁ ROLÁDA SE SUŠENÝMI MERUŇKAMI

Někdy je prostě čas a chuť udělat něco zajímavějšího. A může to být třeba masová roláda.

Protože mi mamka docela často nosí maso, jako bych ho neměla plný mrazák, vymýšlím tedy improvizovaně co s ním. Plátky na milion různých způsobů jíme často. Masově směsi nebo kari taky. Naposled to tedy vyhrála rolka s meruňkami a sýrem. 

image1

  • 2 plátky vepřového masa (větší, např. z plece)
  • 10 sušených meruněk
  • 10 plátků anglické slaniny
  • 1 mozzarella
  • pepř a sůl

Roládky plním stejným způsobem jako třeba španělské ptáčky. Maso rozklepu na tenčí plátky. Lehce ho osolím, opepřím a začnu plnit. Nejprve po celém masu položím plátky slaniny. Na ně pak 5 sušených meruněk a nakonec na plátky pokrájenou mozzarellu.

Rolády důkladně sroluji a buď je svážu bílou nití nebo propíchnu dvěma párátky.  Potom osmažím na pánvi ze všech stran, aby se maso pěkně zatáhlo, a nakonec 25 minut dopékám v troubě vyhřáté na 200°C.

Hotovou roládu nakrájím na plátky asi 1,5 cm silné. Servíruji přelité výpekem.

-85-3.-dort-krtek-v-kalhotkach

image2

Print Friendly, PDF & Email

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

five × two =