PODZIMNÍ GNOCCHI SE SALSICCIOU, HOUBAMI A DÝŇOVÝMI CHIPSY

Sezóna dýní neznamená vždy jen dýňovou polévku. A gnocchi nemusí být vždy jen s kuřecím masem a špenátem, případně s hutnovu sýrovou omáčkou. Čirou náhodou se v naší lednici objevilo asi kilo italskýcj klobásek salssicia. A protože dýně ležela už pár dní na stole, upekla jsem pár dýňových lupínků, které jsem naskládala na orestované houby a salsicciu. Mňam. A není třeba se bát. I když na noky nepatří omáčka, zasytí dostatečně i tak.

Dýňové chipsy navrch nás oba dostaly. Jen jak budu mít trochu času, udělám ze zbytků dyní v lednici plnou mísu křupavých lupínků. 

img_7012

Přečíst celý článek

TOPINKA S PEČENÝMI RAJČATY A FILETEM ZE PSTRUHA

Občas se domů z víkendu vracíme až v pondělí. A občas taky víme, že máme v týdnu tolik akcí, že se nakupovat snad ani nevyplatí. Když navíc připočítáme výslužky od naších maminek… No, znáte to. Koupíme tedy jen chleba a trochu zeleniny a vytahujeme zásoby z mrazáku.

Aby to ale nebyl vždy jen rohlík se šunkou nebo chleba s másle, vymýšlím a pátrám po zajímavých receptech na topinky a další teplé varianty pečiva. Tentokrát jsem použila pstruhy a pár rajčátek, co jsme měli nějakou dobu v lednici. 

img_6353

Přečíst celý článek

KRÉMOVÉ GNOCCHI S KOZÍM SÝREM A HOUBAMI

Super rychlá večeře pro milovníky kozího sýra. A tím já určitě jsem. Ale moji maminku bych vůbec neuctila. Chápu, že kozí sýr je trochu aromatičtější a nevoní každému. Na jeho obranu ale musím říct, že kozí sýr je oproti kravskému dietnější a lehčeji stravitelný. Má jemnou příchuť, která je ze začátku nasládlá a postupně lehce nakyslá. V našich kuchyních zažívá pravé obrození několik posledních let.

Pokud tedy ke kozímu sýru nemáte averzi, stačí jen pět přísad a za patnáct minut báječné noky voní na stole. Pozor! Jíst nejlépe čerstvé a horké…

n

Přečíst celý článek