low carb: DÝŇOVÝ CHEESECAKE

Dýně mi dávají zabrat. Samozřejmě že jsem v obchodě neodolala a koupila další. Mohla jsem aspoň dát druhou šanci low carb cheesecaku, který nám před čtrnácti dny moc chutnal. Tenkrát jsem při jeho pečení usnula a kdyby Honza nevypnul troubu, asi by byl úplně na švarek. Ale co… Snědli jsme ho i tak.

Tentokrát jsem si dala bacha, abych neusnula. Cheesecake jsem včas vypnula a nechala chladnout, takže byl mnohem vláčnější než jeho první verze. Dneska jsem kus stačila posnídat. Řekla jsem si, že udělám radost kolegům v práci a donesu jim něco dobrého na zub.

To, že nakonec nezbyl ani kousek je důkazem toho, že i vyloženě zdravý dort bez mouky a cukru může chutnat každému.

Přečíst celý článek

MRAMOROVÉ DÝŇOVÉ BROWNIES

Po těchto brownies už doma nemáme ani kousek dýně. Naštěstí. Dýňových jídel bylo totiž letos dost. Od masa, přes bábovky. Jak se ale znám, jakmile strčím nos do obchodu, neodolám, a jednu nebo dvě ještě dotáhnu domů. Pár receptů mám totiž ještě v hlavě. 

Protože nás v pátek a v sobotu čekají nějaké oslavy, až na moje narozeniny samé kulatiny, opět jsem trochu zešílela a peču. Tentokrát jsem začala s předstihem, takže se mi podařilo recepty i nafotit a čeká mně už jen sepsání receptů. Když jsem vymýšlela, co připravit, chtěla jsem se hlavně zbavit zbytků z lednice, tedy té dýně. A aspoň týden ji nechci vidět.

Příznivci low carb a sugar free si tentokrát nepochutnají (ani my s Honzíkem). Recept je totiž taková cukrová klasika :). Ale pokud domů přitáhnu ještě nějakou dýni, můžete se těšit na báječný dýňový low carb cheesecake. My už ho doma měli. Pekla jsem do Jevišovic. Všichni si pochutnali a že mu chybí cukr nikdo nepoznal.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Přečíst celý článek

DÝŇOVÁ BÁBOVKA

V neděli se u nás doma vždycky peklo. Obvykle hlavně proto, že jsme s Verčou obě jely na celý týden na intry a koleje a mamka nám chtěla dát něco dobrého s sebou. Dost často byl štrůdl, občas bábovka. Podle mě je bábovka takový vděčný dezert, protože se v kuchyni moc nenadřete a i tak naděláte velkou parádu. Třeba moje cuketová bábovka (recept je na blogu). Tak všechno jen smícháte, nalijete do formy a upečete. Úspěch zaručen.

Tentokrát jsem cuketu, kterou jsem neměla, vyměnila za dýni. Tu jsem totiž měla. Popravdě mi trochu víc chutná ta cuketová, ale takhle je zase nádherně barevná. A určitě nemůžu říct, že by nebyla dobrá, protože během tří hodin vlastně nebylo co řešit. Kousek dostala Eliška do autobusu, kousek Jára domů a zhruba třetinu jsme vzali k našim, kde ji úspěšně likvidoval Honza.

Přečíst celý článek

PODZIMNÍ GNOCCHI SE SALSICCIOU, HOUBAMI A DÝŇOVÝMI CHIPSY

Sezóna dýní neznamená vždy jen dýňovou polévku. A gnocchi nemusí být vždy jen s kuřecím masem a špenátem, případně s hutnovu sýrovou omáčkou. Čirou náhodou se v naší lednici objevilo asi kilo italskýcj klobásek salssicia. A protože dýně ležela už pár dní na stole, upekla jsem pár dýňových lupínků, které jsem naskládala na orestované houby a salsicciu. Mňam. A není třeba se bát. I když na noky nepatří omáčka, zasytí dostatečně i tak.

Dýňové chipsy navrch nás oba dostaly. Jen jak budu mít trochu času, udělám ze zbytků dyní v lednici plnou mísu křupavých lupínků. 

img_7012

Přečíst celý článek