MRAMOROVÉ DÝŇOVÉ BROWNIES

Po těchto brownies už doma nemáme ani kousek dýně. Naštěstí. Dýňových jídel bylo totiž letos dost. Od masa, přes bábovky. Jak se ale znám, jakmile strčím nos do obchodu, neodolám, a jednu nebo dvě ještě dotáhnu domů. Pár receptů mám totiž ještě v hlavě. 

Protože nás v pátek a v sobotu čekají nějaké oslavy, až na moje narozeniny samé kulatiny, opět jsem trochu zešílela a peču. Tentokrát jsem začala s předstihem, takže se mi podařilo recepty i nafotit a čeká mně už jen sepsání receptů. Když jsem vymýšlela, co připravit, chtěla jsem se hlavně zbavit zbytků z lednice, tedy té dýně. A aspoň týden ji nechci vidět.

Příznivci low carb a sugar free si tentokrát nepochutnají (ani my s Honzíkem). Recept je totiž taková cukrová klasika :). Ale pokud domů přitáhnu ještě nějakou dýni, můžete se těšit na báječný dýňový low carb cheesecake. My už ho doma měli. Pekla jsem do Jevišovic. Všichni si pochutnali a že mu chybí cukr nikdo nepoznal.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Přečíst celý článek

ŠPALDOVÉ ČOKOLÁDOVÉ MUFFINY SE ŠVESTKAMI

Když Honza jede na služebku do Německa, vždycky smažím řízky, asi tak kilo a půl, aby měl co zobat v autě nebo večer na pokoji. Pořád mi to přijde o něco lepší než vakuovaná bageta na pumpě, která v tom regálku ležela bůhví jak dlouho. 

Tentokrát jsem mu do auta zabalila i pár čokoládových muffinů. Popravdě jsem od nich nečekala nic  zvláštního, prostě čokoládová buchta. A ani jsem je nechtěla jíst. Ale nakonec vypadaly tak strašně lákavě…. Že jich Honza do auta dostal jen pět. Jeden jsem ochutnala já, jeden kolegyně a zbytek šel k našim, jako “poplatek za dvoudenní mama hotel”. 

Vždy jsem byla spíš cupcakový typ. Hodně krému a načinčat. Postupem času mě baví víc ty přírodnější varianty. A to tyhle muffínky ze špaldové mouky určitě jsou. Jsou to asi ty nejgeniálnější, co jsem kdy upekla, tak je určitě zkuste. Slibuju Vám ty nejvláčnejší muffiny, co jste kdy jedli. On ten řecký jogurt, šlehačka a čokoláda fakt dovedou divy.

Přečíst celý článek

BANÁNOVÉ DONUTY S ČOKOLÁDOVOU POLEVOU

Protože naše cestovací frekvence se svatbou a manželstvím nijak nesnížila. Možná spíš naopak, protože za celý červenec doma nebudeme ani na jeden jediný víkend. Snad se polepšíme v srpnu. A protože tak často nejsme doma, obvykle nám doma zbude spousta věcí. Třeba banány. A ty hnědé a hodně měkké jsou nejlepší na zlatavé pečené donuty s čokoládou.

Přečíst celý článek

LÁVOVÝ DORTÍK

Valentýn bez čokolády jako by nebyl. Proto dalším receptem, který jsem připravila, je čokoládový lávový dortík. Lávový proto, že po jeho vyndání z trouby očekáváte, ze vnitřek dortíku bude ještě teply a tekutý. Opět nepotřebujete žádné speciální zkušenosti. Stačí pouze trouba, keramické mističky na pečení a pak už jenom míchat a míchat.

Přečíst celý článek

BROWNIES Z CUKETY

Pokud máte vlastní zahrádku, a na ní cukety, určitě se Vám taky množí geometrickou řadou. Já sice vlastní zahrádku nemám, ale spousta příbuzných a známých ano, takže se mi cukety schází v lednici. A aby to pořád nebyla jen cuketová bábovka, na kterou na blogu najdete recept, a nebo cuketové lasagne, pátrám po nových nápadech a receptech.

img_5614-1

Přečíst celý článek

DONUTY SE ZELENÝM ČAJEM

Koblížky. Donuty….

Donuty teď patří do mé velké testovací série receptů. Časem určitě prozradím proč :).

Nejlepší donuty jsem jedla ve Státech, potom ještě jednou v Berlíně. Obojí byly od Dunkin Donuts. Nadýchné, vynikající. Smažené. A to je podle mě ten kámen úrazu. Smažené koblížky, navíc s čokoládovou nebo cukrovou polevou, jsou pořádná kalorická bomba. Takže jsem se je rozhodla místo smažení péct.

Tohle už je druhý koblížkový recept. Nebojte, v zásobě jich mám ještě dost. Do těhle jsem přidala zelený čaj matcha, který je sám o sobě poměrně zdravý. Koblížky mají tedy trošku zvláštní barvu, ale jsou fajn.

DONUTY SE ZELENÝM ČAJEM

  • 2 hrnky hladké mouky
  • 8 g čaje matcha
  • 1 kypřící prášek
  • špetka soli
  • 3/4 hrnku moučkového cukru
  • 3/4 hrnku mléka
  • 2 vejce
  • 3 lžíce oleje
  • čokoláda na polevu

Všechny sypké mimo matchu dám do mísy a promíchám. Přidám dvě vejce a opět promíchám. Postupně přilévám mléko tak, dokud nemám polotekuté těsto. Teď je čas na matchu. Vše důkladně promíchám a těsto lžící plním do vynazaného a vysypaného plechu na koblížky. Každou formičku do 3/4.

Peču zhruba 15 minut. Koblížky nabydou a zda už jsou hotové, kontroluju špejlí.

Hotové koblížky namáčím v rozpuštěné čokoládě.

DONUTY SE ZELENÝM ČAJEM

BOŽSKÝ ČOKOLÁDOVÝ DORT Z ČERVENÉ ŘEPY

Půl kila červené řepy mi už dlouho leželo v lednici. A taky mě ze snů dlouho strašil dort, který jsem zahlédla u jedné foodbloggerky na instagramu. Podle receptu Jamieho Olivera a prý “epic”. Nu, dobrá. Recept jsem si lehce upravila, přidala pár ingrediencí. Musím uznat, že červená řepa se s čokoládou stává vražednou kombinací. Dort je božsky vláčný, pekelně čokoládový. Doporučuji ještě teplý ozdobit kopečkem vanilkové zmrzliny…

BOŽSKÝ ČOKOLÁDOVÝ DORT Z ČERVENÉ ŘEPY

(8 – 10 porcí | 1,5 hodiny a chladnutí)

  • 250 g předvařené červené řepy
  • 200 g kvalitní čokolády + 100 g čokolády na ozdobení
  • 120 g mletých mandlí
  • 4 vejce
  • 150 g třtinového cukru
  • 1 celý prášek do pečiva
  • 1 lžíce kvalitního kakaa
  • 2 lžíce medu
  • půl lžičky mletého zázvoru
  • mouka na vysypání

Přečíst celý článek