VEGETARIÁNSKÉ BURGERY Z QUINOI A ČERVENÉ ŘEPY

Tyhle burgery jsem připravovala v mini verzi na své narozeniny. Recept jsem našla na jednom zahraničním blogu a přišel mi na ingredience poměrně dlouhý. I tak jsem se držela návodu. Tenkrát jsem sice měla domácí vlastnoručně dělané žemle, zato ale řidší směs z řepy a quinoi, takže se burgery rozpadaly a výsledek nebyl nic moc. Recept jsem si tedy trochu upravila, vynechala pár věcí a zkusila je znovu včera k večeři. Říkala jsem si, že je pro jistotu vyfotím a když se povedou, napíšu recept.

Takže tady je. Zdravá alternativa k burgeru, když zrovna nemáme chuť na maso. Aby burgerům na talíři nebylo smutno, Honza mi oloupal pár batátů, které jsem na olivovém oleji osmažila jako chipsy. 

VEGETARIÁNSKÉ BURGERY Z QUINOI A ČERVENÉ ŘEPY

(2 porce | příprava: cca 40 min)

  • 2 housky nebo burgerové žemle
  • slaný sýr
  • salát, který máte rádi (u nás polníček)

Burger:

  • 1 červená řepa
  • Hrnek červené quinoi (uvařené)
  • Jedno vejce
  • Půl hrnku strouhanky
  • 2 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • Lžíce kokosového oleje
  • Špetka chilli
  • Sůl
  • Pepř

Majonéza:

  • 1/2 avokáda
  • 2 lžíce gervais nebo tvarohu
  • 2 stroužky česneku
  • 1 cibule
  • Sůl
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 1 lžička křenu (není nutný)

Přečíst celý článek