ŠVESTKOVÉ KNEDLÍKY Z BRAMBOROVÉHO TĚSTA

Švestky. Švestky. A zase. Švestky. Prostě švestky kam se podíváš. Není to tak, že bychom je neměli rádi. To vůbec. Možná je nejraději baštíme jen tak. Ale když už nám lezou i ušima, musím dost vymýšlet, co dalšího z nich připravit. A dělat zásoby povidel na 150 let je podle mě nesmysl.

Proto jsem na páteční návštěvu Honzovi maminky a neteří udělala plný hrnec švestkových knedlíků. Stačí brambory uvařit den předem a knedlíky jsou pak hned. Je tedy pravda, že když jsem Honzu prosila o přípravu těsta, díval se na mě trochu divně. Že prý knedlíky? Z brambor? A k tomu švestky? No skutečně jo. Ale posypané cukrem a tvarohem a zalité (kupodivu dalšími) karamelizovanými švestkami byly vážně mňam.

img_5669

Přečíst celý článek

KUŘECÍ SALÁT S KOPREM

Poslední dobou strašně ujíždím na kopru. Miluji jeho jemné aroma. Miluji jeho výraznou chuť. A přidávám ho do jídla docela často. Dokonce tak často, že se mi Honza svěřil, že tolik kopru jako za posledních pár týdnů nesnědl za několik posledních let.

Mám pocit, že s přicházejícím létem nikdo nemá chuť na těžká horká jídla. Proto se náš jídelníček začíná se zvyšující se teplotou měnit. Omáčky střídají saláty. Místo vaření a smažení spíš krájíme. Maso poslední dobou víc peču, protože podle mě si udrží víc chuti a navíc není zapotřebí olej.

Tenhle salát jem našla ve svém dietním jídelníčku, což mi ale vůbec nevadí. Je rychle hotový a skvěle chutná i druhý den z ledničky. To se aroma kopru ještě trošku rozvoní. Dieta nedieta, kuřecí salát s koprem u nás už zůstane.

IMG_4561

Přečíst celý článek

BRAMBOROVÉ PLACKY

Pamatuji si, že bramborové placičky nám dělala babička, když jsem byla malá. Smažila je na takové zelené pánvi. Potom je občas udělala mamka. A teď jsem je dělala já jako přílohu k masu.

Bramborové placky nejsou žádný bramborák. Dělají se z těsta, které je podobné tomu na bramborové knedlíky a dají se smažit i na sucho bez tuku. Navíc když vynecháme sůl, jsou skvělé i s povidly.

Příště si je udělám klidně jen tak…. Samotné.

IMG_6906

Přečíst celý článek