All Posts By:

Eve


Dezerty/ PROMO/ Sezona

Mrkvová roláda

Nová stálice u nás doma je mrkvoša. Tedy, mrkvová roláda, ale název mrkvoša už tak nějak zdomácněl. V téhle roládě je víc mrkve než mouky. Je vláčná a ne moc sladká. Myslím, že mohla potěšit chuťové pohárky nejednoho labužníka.

Dále…


Dezerty/ PROMO/ Sezona

Dýňový twist

Ne, nemám ráda polotovary. Nekupuji takové ty předpřipravené nesmysly jako je sýrová omáčka v igelitu – stačí ohřát, ani instantní polévky nbeo různá zavařená pyré plná stabilizátorů barev, chutí a bůh ví čeho. Natož třeba na Vánoce hotové linecké těsto. Už i bramborové gnocchi udělám radši doma a marmeládu z obchodu moje lednice neviděla už opravdu dlouho.  Jedna věc mě ale v obchodech v poslední době docela zaujala a předem říkám, že se nejedná o žádnou spolupráci.

Já chodím velmi často nakupovat do Lidlu a tak si prohlížím, co nového mají v regálech. Tak jako Columbus objevil Ameriku, já objevila hotové těsto na croissany. Tak jsem ho koupila, vyzkoušela a vzala na milost. Kdo jste někdy zkoušel domácí, tak víte, že je to trochu vyšší dívčí a navíc, že to sežere spoustu spoustu a spoustu času. Tohle ale vybalíte a pečete. Můžete ho mít v ledničce i relativně dlouho dobu, takže pokud se Vám nahlásí kamarádka na kafe nebo babičkám vnoučátka na hlídání, máte vystaráno, protože s tímhle připravíte chutnou svačinku za ani ne půl hodiny.

Dále…


Bez masa

Baba ganoush

Pomazánky a dipy mě provázely celé léto a vždy, když jsme šli posedět na terasu ke grilu, objevil se na stole minimálně hummus. S tímhle zvykem budeme pokračovat i v zimě. Jen si ty pomazánky bereme večer k televizi. Baba ganoush má trochu exotický název. V překladu znamená něco jako hýčkáme si tatínka. Takže pokud si taky chcete hýčkat tatínka, můžete mu dip z pečeného lilku připravit.

Dále…


Na cestě

Londýn

Napsat článek o Londýně mi trvalo no…. HA :D… téměř 3 roky. Ale konečně je tady.

Londýn je určitě jedním z mých “happy places”. Je to místo, kde se cítím skoro jako doma. Místo, kde si dovedu představit chodit do práce, běhat ráno po parku, jíst fish and chips, no prostě strávit zbytek života.

Poprvé jsem v Londýně byla v někdy v roce 2006 na školním zájezdu a přiznám se, že jsem tohle město plné studených čumáků neměla v lásce. Od té doby se ale hodně změnilo. Já začala jezdit bez průvodců a vedoucích zájezdů (nebo jsem se jim naučila alespoň rychle zdrhat) a Londýn si úžívám svým vlastním tempem. Dneska už chodím bez mapy, metrem jezdím jak místňák, takže doufám, že oceníte pár mých skromných tipů k návštěvě města za kanálem.

Cesta do Londýna

Jednoznačně říkám, vypravte se LETADEM. Pokud zrovna nechcete jet autem a cestou stihnout ještě několik měst na starém kontinentu, je veškerá pozemní doprava ztrátou času. A ve výsledku to není ani nijak zvláštní úspora, protože zpáteční jízdenka se pohybuje okolo 3000 Kč. Do Londýna už dnes doletíte z Prahy, Brna i Pardubic.  Podle vybrané letecké společnosti a cílového letiště zpáteční letenku pořídíte v rozmezí 1100-5000 Kč. Při výběru letecké společnosti je třeba zvážit i to, na jakém letišti přistanete. Několikrát se mi už totiž stalo, že peníze, které jsem ušetřila za za letenku, jsem utratila za shuttle cestou do Londýna a z Londýna. Takže pokud si trochu připlatíte za letenku na Heathrow (British Airways cca 3000-4000 Kč – 2 kabinová zavazadla), dostanete se pohodlně metrem (Picadilly line) do centra za zhruba 5 liber. Ze Stansteadu (nejlevnější letenka s Ryanair za 1500 Kč – jen kabelka) zaplatíte za cestu do centra kolem 17-25 liber při koupi včasné jízdenky online.

Jak cestovat po Londýně Dále…

 
Maso

Moqueca

Protože jsme se letos nikam do cizích exotických končin nedostali, udělali jsme si malou voňavou dovolenou alespoň doma na talíři. Moqueca /mokeka/ je brazilský pokrm na způsob karí, je ryb a sezónní zeleniny a přímo božsky volní.

Dále…


Dezerty/ PROMO

Nadýchaná čokoládová bábovka s polevou ze soleného karamelu

ČO-KO-LÁ-DA. Já ty čokoládové korpusy, bábovky a další moc nepeču. Obvykle totiž nejsou vláčné tak, jak bych si představovala. Buď jsou moc a nebo málo. Ale tahle bábovka je prostě top. Přinesla jsem ji do práce kolegům a v poledne po ní zbylo už jen pár drobků na talířku. Je v ní hodně hořké čokolády a spousta kakaa, takže není moc sladká. To ale hravě dožene karamelová poleva na vršku.

Dále…


Dezerty/ PROMO/ Sezona

Fíková galette z kefírového těsta

Galetky mají neuvěřitelné kouzlo. Alespoň pro mně, takže je peču poměrně často a z čehokoli to jde. Jediné, co mě na nich většinou mrzelo, že těsto začně být brzy suché. To ale nehrozí u galetky z kefírového těsta. Ta totiž zůstane vláčná i druhý, třetí den… když teda zbyde.

Dále…


Maso/ PROMO

Králičí roláda ve slanině a ricottové knedlíčky

No, říkala jsem si, že tohle už prostě nedám. A říkala jsem si to už ve chvíli, kdy jsem se v 10 večer vracela z Berlína. Chvíli jsem se na nějakou výzvu chtěla i vykašlat, ale nakonec mi to nedalo. Králík byl rozmrazený, tak aby neumřel nadarmo. Pustila jsem se do vaření.

Tématem soutěže “aegmamadish je moderní pojetí jídla od maminky. Takového jídla, které bychom si troufli předložit i zahraniční návštěvě. I samotný výběr takového jídla mi dal dost zabrat, protože mamka vaří a vždycky vařila jako bohyně. Chtěla jsem uvařit něco typicky českého, prostě něco, co v zahraničí na meníčku běžně nenajdete. Vyřadila jsem svíčkovou i knedlo-zelo a omáčky vůbec. Pamatuji si totiž, když jsme Švýcarkám na výměnném pobytu uvařili guláš a houskový knedlík. Holky nějak nevěděly co s ním a tak ho přikusovaly jako chleba.

Takže co je typicky české? No přece králík! Kdo měl nebo má babičku na vesnici, tak určitě králíka jedl celé dětství. A kdo tvrdí, že ne, tak pěkně kecá. Mě vařika králíka hlavně babička. A když ho nevařila babička, tak ho aspoň přivezla zabitýho a toho pak uvařila mamka. Bože, jak já ty králíky nesnášela. Stejně jako ve slunce seno, už ani Pinďa ty králíky nežere… Králík na smetaně, pečenej, se špenátem, na divoko, na víně. Prostě pořád králík. Proto jsem sama sebe i dost překvapila, když jsem králíka vybrala jako hlavní jídlo na naše svatební meníčko. Inu, chutě se během života asi mění, ne?

Takže moje chvilka slávy a recept na králičí roládu s ricottovým knedlíkem a dušeným špenátem.

Dále…


Polévky/ PROMO

Polévka z pečených rajčat

Polévka je ideální jídlo pro přicházející podzim. Zasytí a zahřeje. Rajčat je na zahradách pořád dost a kečupy ve spíži se začínají hromadit na policích, proto je potřeba začít košíky rajčat zpracovávat taky jinak. Polévka z pečených rajčat s kozím sýrem nadchne jak milovníky hustých polévek, tak vyznavače zdravého životního stylu. Je totiž zahuštěná pouze uvařenými bramborami.

Dále…